Ponente
Descripción
Cuando la gestión de residuos no es correcta se pueden ocasionar episodios de contaminación graves, de manera que la adecuada gestión y tratamiento de este recurso se convierte en una necesidad ineludible. Transformar la gestión de residuos en función de la sostenibilidad de la producción ganadera permitirá proteger, preservar y mejorar la calidad del medio ambiente, así como conservar la salud humana, garantizando la utilización prudente, eficiente y racional de los recursos naturales, mejorando el uso de las energías renovables, aumentando la eficiencia energética, reduciendo la dependencia de los recursos importados y creando nuevas oportunidades económicas y de desarrollo sostenible. El objetivo del presente estudio es presentar los resultados de la evaluación realizada a la gestión de residuos, específicamente los orgánicos y reciclables, en la Empresa Ganadera de Camagüey, UEB el Delyrio. Los resultados obtenidos permiten caracterizar el proceso de gestión de los residuos en la unidad. Se concluye que la UEB, no conoce el volumen de la generación de los residuos por lo que no se puede tomar acciones para su disminución y mejor gestión. El aprovechamiento, tratamiento y disposición final de los residuos orgánicos es insuficiente y dependen de factores externos como el combustible. No existen medidas para la reducción a su mínima expresión de los residuos generados. No existe una cultura generalizada para la separación en la fuente de los residuos generados en cada área. La bibliografía consultada corresponde a diversas fuentes y más del 77% se publicaron en los últimos 10 años.
Palabras claves: ganadería, residuos, sostenibilidad.
