Ponente
Descripción
La alianza del diseño con la industria alimentaria es un tema visible en los productos que consumimos día a día, los estudios realizados con el objetivo de esta investigación muestran que se necesita incentivo, para incluir el diseño en su dinámica, lo cual añade valor y empuje al desarrollo de este sector, además de promover la cultura del diseño y la creación de estrategias empresariales innovadoras.
Cómo integrar la gestión de diseño de manera coherente y sistémica en las empresa productora y/o de servicios de la industria alimentaria, y cómo esta integración contribuye a la consecución de sus objetivos estratégicos, es la principal interrogante que origina esta investigación.
Definir fundamentos teóricos para determinar las pautas de la implementación de la gestión de diseño en una empresa productora y/o de servicios en la industria alimentaria, identificar el estado actual de la gestión de diseño, determinar cómo se gestionará el diseño y validar la pertinencia de la propuesta son los objetivos de este estudio.
Los actores fundamentales son, la gestión de diseño vista como la actividad de planificar, organizar y controlar, recursos y elementos vinculados, y la industria alimentaria, rubro indispensable en nuestra economía.
Con este estudio se pretende cubrir el espacio de conocimiento que se encuentra en la vinculación de estos dos protagonistas y brindar un instrumento de innovación y valor a la industria, ya que, el diseño se encuentra vinculado de manera directa e indirecta en todas sus actividades.
