Ponente
Descripción
El asentamiento poblacional de montaña El Nicho, del grupo Guamuhaya, provincia de Cienfuegos, se ha dedicado históricamente al cultivo del café. Está ubicado en una zona geográficamente atractiva, con potencialidades para el desarrollo del turismo de naturaleza lo cual ha condicionado afluencia creciente de visitantes nacionales y foráneos en la última década de manera sensible. Ello está provocando cambios distintivos en la vida cotidiana, costumbres, empleo, estilo de vida de sus pobladores, especialmente en las fuentes y ofertas de la alimentación. El material presenta como es analizado por diferentes actores sociales este impacto, a partir de la información obtenida tras realizar entrevistas a dirigentes comunitarios, pobladores, dueños de los restaurantes particulares, restaurants y cafetería estatal, así como la consulta de fuentes documentales, brindada por la Dirección Provincial de Planificación Física de Cienfuegos y la Universidad de Cienfuegos. Se pudo apreciar que entre las problemáticas fundamentales que están marcando la vida del territorio se encuentran los bajos salarios, la tendencia decreciente del rendimiento del café, las dificultades para lograr fuentes de alimentación sustentables por el insuficiente desarrollo económico productivo lo cual propicia la necesidad de aumentar los niveles de importación de productos agroindustriales, así como también que son proyectos de desarrollo local quienes generan fuentes de empleo y algún crecimiento socio económico individual que no se revierte en la comunidad. Es necesaria la atención a las posibles consecuencias de estos cambios en la población del lugar.
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