Ponente
Descripción
La salud de los trabajadores es importante para el correcto funcionamiento de cualquier centro de trabajo. Saber si un individuo está malnutrido permite anticipar las consecuencias adversas que puede ocasionar esta condición. Uno de los métodos más usados para evaluar estado nutricional, es la determinación de la composición corporal por bioimpedancia eléctrica. El objetivo de este trabajo fue evaluar composición corporal y estado nutricional en un grupo de trabajadores habaneros. Se realizó un estudio transversal descriptivo, en 41 trabajadores. Se midieron la estatura, peso, masa grasa, masa libre de grasa y las subfracciones agua y masa muscular, con un analizador multifrecuencia mBCA 514/515. Se calcularon los índices de masa corporal, masa grasa y masa libre de grasa. Se calculó la estadística descriptiva de las variables y se utilizó la prueba t de Student para las comparaciones. Se hallaron distribuciones de frecuencia de los datos en correspondencia con los puntos de corte. Se confeccionaron tablas de contingencias con la prueba exacta de Fisher. Se trabajó con un error de p<0,05. El perfil de la composición corporal en ambos sexos se caracterizó por un exceso de grasa corporal, respecto a una masa libre de grasa y sus subfracciones en rangos normales, clasificándose la mayoría como malnutridos por exceso, por lo que están propensos a padecer enfermedades crónicas no transmisibles asociadas a este tipo de malnutrición. Se comprobó que el índice de masa grasa es un buen complemento del índice de masa corporal, para evaluar obesidad en adultos.
