Ponente
Descripción
Resumen:
Introducción. La ingesta de compuestos fenólicos dietarios contribuye a mantener un estado de salud adecuado regulando el estado de oxidación-reducción (redox). Los eventos redox participan no solo en la señalización de procesos biológicos sino también en la fisiopatología de diferentes enfermedades. En este sentido, el presente trabajo propone evaluar efecto y seguridad del nutracéuticos solución oral Curmeric®, producido en Cuba elaborado con extractos de Curcuma longa. Materiales y métodos: se evaluó el efecto redox y eventos adversos del consumo de Curmeric® por seis meses (n = 30) comparados con un grupo control que no consumió el producto (n = 30) ambos de jóvenes sanos. Resultados. El análisis estadístico mostró que ambos grupos inicialmente son homogéneos en sexo, edad, color de la piel e índice de masa corporal (p>0,05). Los hábitos nutricionales de consumo de líquidos, condimentos y alimentos sólidos fueron similares excepto en el consumo del café, que se reportó mayor por ciento de consumidores en el grupo control. En el grupo que consumió Curmeric® solución oral, hubo modificaciones estadísticamente significativas (p<0,05) al final del estudio en glutatión reducido, malonildialdehído, catalasa, superóxido dismutasa, potencial de peroxidación, hidroperóxidos y oxidación de proteínas, sin eventos adversos. Se encontraron diferencias significativas entre los grupos para los indicadores oxidativos y antioxidantes al final del estudio (p<0,05), resultando un beneficio simultáneo en el grupo con para el 76,6% de los participantes, mostrando buena adherencia. Conclusión. Estos hallazgos, respaldan el efecto beneficioso y seguro de la suplementación con el producto de estudio en personas jóvenes sanas.
Palabras clave: nutracéutico, Curmeric, balance redox, seguridad nutricional, evaluación de efecto y seguridad