Ponente
Descripción
ESUMEN
Introduccion:ElPalmexesunliquidooleosoformadoporelconjuntodevarios
acidosgrasos,conpotencialidadesenlaprevencionytratamientodelahiperplasia prostaticabenigna.Nacionalmentesedisponedeunatecnologiaparala
producciondecapsulasblandasdegelatinaconestebioactivo.Sinembargo,las
produccionesquesehanlogradohansidodificiles,conmuybajosrendimientos
productivos.ElobjetivodeltrabajoesevaluarlainfluenciadeltipodegelatinaAo BenlaproducciondecapsulasblandasdePalmex.MaterialesyMetodos:Se
realizaronensayosdeencapsuladocondostiposdegelatinadiferentes,se
elaborarondosformulacionesdelacubiertadegelatinayseencapsularondos
alternativas:PalmexyPalmex:aceitedegirasol.Sedeterminoelrendimientode
cadaensayo,asicomolosparametrostecnologicosymicrobiologicosdelas
capsulas.Resultados:Eltipodemezcla(PalmexoPalmex:aceitedegirasol)yde
gelatina,fueronlosfactoresdemayorinfluenciaenelrendimientodelprocesode
encapsulacion.LacombinaciondelagelatinatipoBconPalmex:aceitedegirasol resultolamejorvariante,conrendimientosentre55-66%,mayoresquelos
obtenidoscongelatinatipoA,quenosuperaronel47%.Loslotesindustrialesde
capsulasblandasdegelatinadePalmex,delavarianteseleccionada,cumplieron
conlosparametrostecnologicosymicrobiologicosestablecidosparaelproducto
final.Conclusiones:LosmejoresrendimientosfueronconlagelatinatipoByla
mezcladePalmex:aceitedegirasol,lograndocapsulasconadecuadas
especificacionesdecalidad.