Ponente
Descripción
La elaboración, ejecución y seguimiento de un sistema para la estimación de la demanda es una tarea necesaria dentro de la gestión hotelera, ya que permite mantener una capacidad de producción con bajos niveles de incertidumbre, atender a las fluctuaciones de la demanda, para protegerse de la falta de confiabilidad de los proveedores y el desabastecimiento de los productos. Por todo lo anterior la finalidad de la presente investigación es el diseño de un sistema de pronóstico de la demanda para los hoteles que conforman el destino turístico Cayería Norte Villa Clara. Se aplicaron técnicas, métodos y herramientas que permitieron el alcance de los objetivos definidos; entre ellas: entrevistas, análisis documental, elaboración de gráficas y tablas, análisis estadísticos, entre otros. El principal resultado obtenido fue un sistema de previsión de la demanda basado en las necesidades reales de los clientes que, como instrumento de trabajo, permitirá una mejor planificación de esta. El sistema propuesto garantiza su validación al alcanzar en la entidad objeto de estudio resultados cualitativos y cuantitativos significativos a través de los análisis de validación realizados.
| Evento en el que desea participar | VII Simposio Internacional de Estudios sobre Entidades de Hospitalidad |
|---|
