Resumen
Antecedentes: Las instituciones docentes de nivel superior (IES) tienen desafíos actuales que requieren de profesores preparados, no solo en su ciencia específica, sino también pedagógica, entre otras, que les posibilite organizar, orientar y valorar el proceso de enseñanza-aprendizaje (PEA) para formar profesionales integrales. Objetivo: contribuir a preparar los profesores en el...
En el 2015 fueron aprobados los objetivos para el desarrollo sostenible, que incluyen: Garantizar una educación inclusiva y equitativa de calidad y promover oportunidades de aprendizaje permanente para todos. El Instituto de Farmacia y Alimentos de la Universidad de La Habana comenzó en 1994 el desarrollo de varios programas de maestría que permiten la formación continua de sus egresados; y la...
El Hotel Tulipán, creados hace más de 15 años y perteneciente a la cadena hotelera Islazul, a trabajo arduamente y tomando como reto continuar ensalzando la calidad de los servicios gastronómicos. Se realiza un diagnóstico para elevar la calidad de los servicios y contribuir a la formación profesional y humano de los colaboradores y así poder enaltecer la.mision y visión por la cual fue creada...
El profesor universitario, además de transmitir conocimientos, debe participar y promover la investigación científica, indicador muy utilizado para el reconocimiento de las universidades. De igual forma, los vínculos exógenos y con su entorno desempeñan un rol importante en la formación profesional y científica. El presente estudio ofrece un análisis retrospectivo de la formación científica...
Gastronomía saludable
Formar profesionales altamente competentes, requiere de un constante perfeccionamiento y optimización de las estrategias de enseñanza, de forma tal que se propicie la integración de la enseñanza universitaria con la empresa y la sociedad, en un escenario acorde a la actualidad. Dentro de este contexto, se detectó la necesidad de proponer una asignatura optativa, en el primer año de la...
Los ensayos clínicos constituyen la herramienta fundamental para la evaluación de la eficacia terapéutica y la seguridad clínica de los medicamentos en investigación. El profesional farmacéutico es el responsable de velar por la calidad y el manejo del producto de investigación, además de participar en la evaluación y el seguimiento de los protocolos del ensayo, aunque puede desarrollar...
Antecedentes: Los alimentos, constituyen el objeto de trabajo del licenciado en Ciencias Alimentarias en Cuba, por lo que son la parte de la realidad sobre la que recae directamente la actividad profesional.
Objetivo: Elaborar actividades integradoras a partir de las relaciones intradisciplinarias en la disciplina Alimentación y Nutrición de la licenciatura en Ciencias Alimentarias, en...
La implementación del nuevo plan de estudio E en el segundo año de la licenciatura en Ciencias Farmacéuticas ha supuesto un reto metodológico para el claustro. La asignatura Bioquímica, que se imparte en este año académico, no ha sido la excepción en cuanto a la realización de cambios metodológicos en búsqueda de su perfeccionamiento. De manera que, el objetivo del presente trabajo es valorar...
Antecedentes: Desde el 2005 el Programa de Doctorado en Ciencias de los Alimentos ha tenido un impacto significativo a nivel nacional y regional, llegando a alcanzar la Acreditación de Excelencia en 2018. El prestigio internacional del doctorado se evidencia en el alto número de egresados, doctorandos y solicitantes extranjeros para matricular el programa, procedentes de varios países de la...
La Disciplina Física del Plan de Estudio E para las carreras de Ciencias Farmacéuticas y Ciencias Alimentarias, contempla como parte de su contenido, la generación y consumo de la corriente eléctrica directa y la corriente alterna, el funcionamiento de circuitos eléctricos simples y el efecto fotoeléctrico. A través del trabajo científico – metodológico del Colectivo de la Disciplina, se...
impacto del desarrollo de un plan de trabajo individual desde lo social, familiar y profesional
RESUMEN: En Cuba, el auge del sector privado en los últimos años ha generado nuevos actores económicos dedicados a la producción de cosméticos artesanales y a los servicios de tratamientos estéticos. Sin embargo, el nivel de conocimiento por parte de los emprendedores y las regulaciones a tales actividades, requieren la asesoría de expertos en la temática. El presente trabajo realizó un...
Las problemáticas que inciden en la salud de la población tienen que ser objetivo de investigaciones de las universidades, de ellas se derivan posteriormente actividades extensionistas para la educación de los ciudadanos. Los alimentos fritos actualmente gozan de una popularidad cada vez mayor en personas de todas las edades, no obstante, la fritura constituye uno de los métodos de cocción...
